La jornada se realizó en la tarde del viernes y estuvo a cargo de la secretaría de Salud, Lorena Romero Vega; el jefe de Bromatología, Nazareno Alvarez; y la técnica en Alimentos, Eleonora Altamirano, quienes disertaron sobre distintas cuestiones para tener en cuenta al momento de trabajar con alimentos en el marco de la pandemia por el COVID-19.
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